Köchin

Martin Dahinden / Schweizer Küchengeheimnisse

19 November 2016
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Die Schweizerin Anna Weckerin war es, die im Jahr 1598 das erste von einer Frau verfasste Kochbuch geschrieben hat; “Das Köstlich new Kochbuch” war ein protestantisch geprägtes Werk. Auch das Speiseeis hat den Sprung zum Strassenverkauf nur wegen eines Schweizers geschafft. Carlo Gattis hiess dieser coole Schweizer, der im 19. Jahrhundert mit neuem Luxus englische […]

J. Ryan Stradal / Die Geheimnisse der Küche des Mittleren Westens

19 Oktober 2016
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Eva Thorvald ist noch ein Baby, doch, was ihre Nase einatmet, ist schon höchste Kochkunst. Ihr Vater ist ein grandioser Koch, doch seine grösste Liebe gilt seiner Frau und seiner Tochter. Als der Kinderarzt Lars Thorvald den von ihm entworfenen Menüplan für sein Töchterchen verbietet ist dieser entsetzt, aber das Mindeste, was er tun kann, […]