Kulinarik

Martin Dahinden / Schweizer Küchengeheimnisse

19 November 2016
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Die Schweizerin Anna Weckerin war es, die im Jahr 1598 das erste von einer Frau verfasste Kochbuch geschrieben hat; “Das Köstlich new Kochbuch” war ein protestantisch geprägtes Werk. Auch das Speiseeis hat den Sprung zum Strassenverkauf nur wegen eines Schweizers geschafft. Carlo Gattis hiess dieser coole Schweizer, der im 19. Jahrhundert mit neuem Luxus englische […]